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塩黒糖(ハードタイプ)

塩黒糖(ハードタイプ)

  • 販売価格 530円(税抜)


一年中作りたての純黒糖を作りたい

お料理だって、お菓子だって作りたてのものはとっても美味しいですよね。
お母さんが手際よく調理して、『はい、どうぞ。』と出されるお料理なんて
あつあつ愛情たっぷりで大人になってもたまに思い出すくらいです。

奄美きょら海工房では、お料理と同じようにいつも作りたての純黒糖を
食べて欲しいという想いから、一年を通して黒糖作りをしています。
作っているのは笑顔がまぶしい『島のお父さんたち』。
ぶきっちょだけど、大きな厚みのある手で、さとうきびを植えたり
自分たちで収穫したり、煮詰めたり、美味しい黒糖を作るのならどんな
苦労も厭わないという想いで、毎日毎日新鮮な純黒糖を作り続けています。

さとうきびの収穫風景

夏場は過酷な黒糖作りの世界

鹿児島市から南へ約380kmに位置する、南の島、奄美大島。
夏にもなると気温もぐんぐん上昇し、過酷な黒糖作りの期間となります。
足元にはハブが潜んでいる可能性があり、夏の空からは太陽の日射しが燦々と照りつけ、収穫作業もとても大変になります。熱中症に気をつけながら30分作業しては休憩してとを繰り返しながらやっとの思いで収穫作業をしていくのです。もちろん休憩の時には自分たちで作った純黒糖で失ったミネラルを補給するのを忘れずに。ひと口でぱくっと糖分やミネラルを補給できる島の純黒糖は働くお父さん達には無くてはならない存在となっています。

作りたての純黒糖

過酷な現場から生まれた塩黒糖

暑い夏の灼熱の太陽。ギラギラ照りつける太陽により私たちは
汗をかき多くの水分と塩分を失っています。
これまでは作業の際には、黒糖と塩をそれぞれ口にしていましたが
塩をそのまま口にするとやっぱり塩っぱく塩分の取りすぎになる可能性もありました。
そこで考えられたのがこの『塩黒糖』
黒糖を煮詰める際に、海水を加えることによって糖分と塩分を
バランス良く手軽に摂取することができるのです。
働くお父さんたちの声から生まれた塩黒糖。
野外で作業する方はもちろん、激しい運動の際や、
オフィスでの休憩時に熱中症対策としておひとついかがでしょうか。

丁寧な純黒糖作り

小さな島から世界へ羽ばたく純黒糖

奄美きょら海工房は小さな小さな純黒糖専門店ですが、
原料から製造までのこだわりとその品質の高さが認められ当店製造の純黒糖は
スイーツの本場、フランスへ輸出するほどまでになりました。
香り高く口の中でさらさらと溶ける純黒糖、お茶請けやお料理の調味料として
最近では激しい運動をするアスリートの方や登山者などの行動食としても人気があります。
一日に作られる量には限りがありますが、こだわり抜いて作られた小さなの島の黒糖を
普段使っているお砂糖の代わりとして使ってもらえると嬉しいです。

純黒糖 商品詳細
商品名塩黒糖(ハードタイプ)
内容量80g
賞味期限70日間
通常販売価格530円(税別)
原材料さとうきび(奄美大島産)、海水(奄美大島産)
梱包状態袋入り
保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
備 考保存や携帯に便利なチャック付き袋入り。
お土産や、お料理に、農作業のお供に、アウトドアの方などに人気の商品です。

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